Genussküche
ehrlich und schnörkellos
Gastronauten
mutig selbstbewußt
Jahrelang gesucht und nix gefunden. Deshalb haben wir unser eigenes Restaurant eröffnet. Als Gastronauten der Leidenschaft sind wir Außenseiter in unserer Branche.
Was geht
Termine und Meinungen
Gesellschaften, Lesungen, Konzerte, gutes Essen und schöne Weine. Atmosphäre pur. Der Quelle-Blog liefert unregelmäßig Hintergrundberichte rund um Essen und Trinken.
Herbst-/Winteröffnungszeiten: Zur Quelle, Dortmund / ab September: Donnerstag bis Sonntag
| geöffnet | Küche | |
| Donnerstag | ab 17:00 | ab 18:00 Uhr |
| Freitag | ab 17:00 | ab 18:00 Uhr |
| Samstag | ab 14:00 | ab 18:00 Uhr |
| Sonntag | ab 14:00 | bis 18:00 Uhr |
Mehr Informationen erhaltet ihr hier, auf unserer Homepage oder unter: +49(0) 231 – 98 18 93 36.
Zur Quelle: jahrelang haben wir in Dortmund ein Restaurant gesucht, das uns entspricht. Gefunden haben wir keins. Deshalb haben wir die Quelle eröffnet. Seit sieben Jahren sind wir sowohl Gäste als auch Gastgeber im eigenen Restaurant mit unikatem Interieur, das immer wieder für Furore sorgt. Von der Szene argwöhnisch beobachtet, sind wir Außenseiter geblieben. Wir huldigen keiner Branche, die vor dem Gast und seinem mangelnden Qualitätsbewußtsein kapituliert und der es egal ist, woher die Produkte kommen, die täglich auf der Karte landen. Als mutige Gastronauten der Leidenschaft setzen wir auf Qualität, Herkunft und artgerechte Haltung von Tieren.
KüchenstilohneSchublade
Improvisation
weniger ist mehr
In der Quelle kochen wir, was man zu Hause nicht mehr kocht, weil Zeit und Fähigkeiten fehlen. Beharrlich konzentrieren wir uns auf das Beste vom Einfachen. Weniger ist mehr.
K(l)eine Karte
überraschend kreativ
Unsere Karte ist eine Tür. Eine gedruckte gibt’s nicht. Wer sie lesen kann, erkennt ein mehrgängiges Menü. Selbst zusammen stellen oder uns fragen – teilen à la Quelle.
Herbst- / Winterkarte
Quelle-Klassiker
legendär
In unregelmäßigen Abständen findet ihr sie auf der Karte. Schnitzel sind nicht dabei. Unsere Gäste haben sich im Rahmen einer repräsentativen Umfrage dagegen entschieden. Hier die Gäste-Top-Ten mit 12 Klassikern.
immer wieder
Zechenwein
staub trocken
Weine kaufen wir direkt bei Winzern und in der Weinzeche. Exzellente Beratung durch Weinleuchte Karl R. und unsere jahrzehntelange Trinkerfahrung sind euer Vorteil.
Hilf doch
jubeln flehen
Von Wolfram Siebeck ist der hier: „Der Schöpfer also hat der Menschheit den Wein geschenkt, weshalb wir ja auch von Gottesgabe sprechen und voller Dankbarkeit singen: Hosianna!“
EindreifachHosianna
Gastro-Outlaws
gern konsequent
Wir huldigen keiner Branche, die vor dem Gast und seinem mangelnden Qualitätsbewußtsein kapituliert. Das hat seinen alternativlos höheren Preis.
Quelle-Legenden
mutig selbstbewußt
Gast im eigenen Restaurant. Exotisches Interieur folgt eigenwilligem Gastro-Konzept. Houston wir haben kein Problem.
GastronautenderLeidenschaft
Feste feiern
freuen begeistern
Gönnt euch mal ne Feier. Wir sagen, wie es geht und was es kostet. Abi-Feiern nur gegen lebenslange Rente. Termin machen und anrufen +49(0)231 98 18 93 36.
Festwesen
hemmungslos emotional
Wir sorgen dafür, dass eure Feier für Gesprächsstoff sorgt, so oder so. Ihr könnt euch zurücklehnen, denn den Stress haben wir – nur bezahlen dürft ihr.
Feierdich selbstbevor es andere tun
Gesellschaften
geschlossen
Spaßbremsen für Stammgäste. Deshalb, so oft es geht, selber bei uns feiern.
Veranstaltungen
hören lesen
Ein Ort kreativer Begegnungen. Lesungen, Konzerte, gutes Essen und schöne Weine.
Meinungen
eigene fremde
Der Quelle-Blog liefert unregelmäßig Hintergrundberichte rund um Essen und Trinken.
Öffnungszeiten
Herbst / Winter 2019
| geöffnet | Küche | |
| Donnerstag | ab 17:00 | ab 18:00 Uhr |
| Freitag | ab 17:00 | ab 18:00 Uhr |
| Samstag | ab 14:00 | ab 18:00 Uhr |
| Sonntag | ab 14:00 | bis 18:00 Uhr |
Mehr Informationen erhaltet ihr hier, auf unserer Homepage oder unter: +49(0) 231 – 98 18 93 36.
Reservierungen
aber bitte verbindlich
Reservierungen sind erst für den Folgetag oder später möglich. Bitte beachtet das.
Die Quelle liegt im Stadtwald Bolmke. Mitten in der Großstadt könnt ihr entspannen, die Natur genießen. Im Frühjahr und Sommer, aber auch im Herbst und Winter. Wir freuen uns über aufgeschlossene Gäste.
Zur Quelle
Beate Brockstedt und Udo Brosko
Stockumer Straße 133a
44225 Dortmund
Telefon:+49(0)231 98 18 93 36
E-Mail (Beate): @ZurQuelle
E-Mail (Udo): @ZurQuelle
Twitter: @ZurQuelle