Genussküche mit französischem Brasserie-Einfluss. Schnörkellos, aber erklärungsbedürftig, weil Qualität verunsichert. Geplant improvisieren – mutig kombinieren.
Ruhetage: Montag - Mittwoch bleibt die Quelle geschlossen.
Donnerstag + Freitag ab 17.00 / Samstag + Sonntag ab 14:00 Uhr
Donnerstag - Samstag ab 18:00 / Sonntag 14:00 - 18:00 Uhr
Aktuelle Veranstaltung: Wann? Was? Wer? Wissen ist Macht!
Genussküche
ehrlich und schnörkellos
Gastronauten
mutig selbstbewußt
Jahrelang gesucht und nix gefunden. Deshalb haben wir unser eigenes Restaurant eröffnet. Als Gastronauten der Leidenschaft sind wir Außenseiter in unserer Branche.
Was geht
Termine und Meinungen
Gesellschaften, Lesungen, Konzerte, gutes Essen und schöne Weine. Atmosphäre pur. Der Quelle-Blog liefert unregelmäßig Hintergrundberichte rund um Essen und Trinken.
Küchenstil ohne Schublade
Improvisation
weniger ist mehr
In der Quelle kochen wir, was man zu Hause nicht mehr kocht, weil Zeit und Fähigkeiten fehlen. Beharrlich konzentrieren wir uns auf das Beste vom Einfachen. Weniger ist mehr.
K(l)eine Karte
überraschend kreativ
Unsere Karte ist eine Tür. Eine gedruckte gibt’s nicht. Wer sie lesen kann, erkennt ein mehrgängiges Menü. Selbst zusammen stellen oder uns fragen – teilen à la Quelle.
nur für kurze Zeit
Quelle-Klassiker
legendär
In unregelmäßigen Abständen findet ihr sie auf der Karte. Schnitzel sind nicht dabei. Unsere Gäste haben sich im Rahmen einer repräsentativen Umfrage dagegen entschieden. Hier die Gäste-Top-Ten mit 12 Klassikern.
Zechenwein
staub trocken
Weine kaufen wir direkt bei Winzern und in der Weinzeche. Exzellente Beratung durch Weinleuchte Karl R. und unsere jahrzehntelange Trinkerfahrung sind euer Vorteil.
Ein dreifach Hosianna
Hilf doch
jubeln flehen
Von Wolfram Siebeck ist der hier: „Der Schöpfer also hat der Menschheit den Wein geschenkt, weshalb wir ja auch von Gottesgabe sprechen und voller Dankbarkeit singen: Hosianna!“
Gastro-Outlaws
gern konsequent
Wir huldigen keiner Branche, die vor dem Gast und seinem mangelnden Qualitätsbewußtsein kapituliert. Das hat seinen alternativlos höheren Preis.
Gastronauten
der Leidenschaft
Quelle-Legenden
mutig selbstbewußt
Gast im eigenen Restaurant. Exotisches Interieur folgt eigenwilligem Gastro-Konzept. Houston wir haben kein Problem.
Feier dich selbst, bevor es andere tun
Feste feiern
freuen begeistern
Gönnt euch mal ne Feier. Wir sagen, wie es geht und was es kostet. Abi-Feiern nur gegen lebenslange Rente. Anrufen +49(0)231 98 18 93 36, Termin machen.
Festwesen
hemmungslos emotional
Wir sorgen dafür, dass eure Feier für Gesprächsstoff sorgt, so oder so. Ihr könnt euch zurücklehnen, denn den Stress haben wir – nur bezahlen dürft ihr.
Was geht?
Geschlossene Gesellschaft: Hier erfahrt ihr mehr – aber auch nicht weniger.
Gesellschaften
geschlossen
Spaßbremsen für Stammgäste. Deshalb, so oft es geht, selber bei uns feiern.
Aktuelle Veranstaltung: gut zu wissen – wir sagen es euch – Wer? Was? Wann?
Veranstaltungen
hören lesen
Ein Ort kreativer Begegnungen. Lesungen, Konzerte, gutes Essen und schöne Weine.
Meinungen
eigene fremde
Der Quelle-Blog liefert unregelmäßig Hintergrundberichte rund um Essen und Trinken.
Öffnungszeiten
im Winter
Montag bis Mittwoch: Ruhetage / Geschlossene Gesellschaft: hier erfahrt ihr mehr.
| geöffnet | Küche | |
| Donnerstag | ab 17:00 | ab 18:00 Uhr |
| Freitag | ab 17:00 | ab 18:00 Uhr |
| Samstag | ab 14:00 | ab 18:00 Uhr |
| Sonntag | ab 14:00 | bis 18:00 Uhr |
Aktuelle Veranstaltung: Wann? Was? Wer? Wissen ist Macht!
Reservierungen
aber bitte verbindlich
Reservierungen sind erst für den Folgetag oder später möglich. Bitte beachtet das.
Zur Quelle – im Frühjahr geht's auf die Terrasse. Termin beachten.
Die Quelle liegt im Stadtwald Bolmke. Mitten in der Großstadt könnt ihr entspannen, die Natur genießen. Im Frühjahr und Sommer, aber auch im Herbst und Winter. Wir freuen uns über aufgeschlossene Gäste.
Zur Quelle / Kontakt
Beate Brockstedt und Udo Brosko
Stockumer Straße 133a
44225 Dortmund
Telefon: +49(0)231 98 18 93 36
E-Mail (Beate): @ZurQuelle
E-Mail (Udo): @ZurQuelle
Twitter: @ZurQuelle